Baba ganoush

Postup prípravy

1. 1

   Rúru si predhrejeme a plech vystelieme papierom na pečenie.

   240°C
2. 2

   Šupku baklažánov prepichneme na viacerých miestach vidličkou a dáme piecť. Počas pečenia otáčame, kým šupka nesčernie.

   timer25 minplay_arrow

   240°C

   

   2 ks baklažán

3. 3

   Po dopečení necháme baklažán vychladnúť.

4. 4

   Cesnak ošúpeme a dáme do mixéra.

   

   2 ks cesnakové struky

5. 5

   Citrón rozkrojíme a vytlačíme z neho šťavu.

   

   1 ks citrón

6. 6

   Vychladnutý baklažán rozkrojíme a lyžicou vyberieme vnútro.

7. 7

   Pridáme tahini, olej, dochutíme korením a soľou. Následne zmes rozmixujeme dohladka.

   

   3 pl olivový olej

   

   2 pl tahini

   

   0.5 čl soľ

   

   1 čl rasca mletá

   

   1 čl mletá údená paprika

8. 8

   Na záver dozdobíme petržlenovou vňaťou.

   

   podľa chuti petržlenová vňať