Veľkonočné medovníky

Postup prípravy

1. 1

   Do hrnca dáme med, kryštálový a vanilkový cukor, maslo a vodu.

   

   150 g med

   

   220 g cukor kryštálový

   

   1 ks vanilkový cukor

   

   100 g maslo

   

   150 ml voda

2. 2

   Za stáleho miešania privedieme k varu a necháme povariť približne 2 minúty.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
3. 3

   Medovú zmes odstavíme a necháme vychladnúť.

4. 4

   Hladkú múku a kypriaci prášok preosejeme. Pridáme sódu bikarbónu a perníkové korenie. Všetko spolu premiešame.

   

   500 g hladká múka

   

   1 čl kypriaci prášok

   

   0.5 čl sóda bikarbóna

   

   1 pl perníkové korenie

5. 5

   Do vychladnutej medovej zmesi pridáme vajce, postupne prisypeme múku a potom rukami vypracujeme tuhé cesto.

   

   1 ks vajcia

   

   500 g hladká múka

6. 6

   Cesto zabalíme do fólie a necháme odležať v chladničke aspoň 12 hodín.

   timer12 hplay_arrow
7. 7

   Odležané cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme medovníky v tvare veľkonočných vzorov.

8. 8

   Medovníky poukladáme na vystlaný plech a pečieme vo vyhriatej rúre, až kým nezhnednú.

   timer8 minplay_arrow

   180°C
9. 9

   Na prípravu polevy použijeme 2 vaječné bielky, ktoré zahrejeme vo vodnom kúpeli.

   

   2 ks vajcia

10. 10

    Následne šľaháme žĺtky a pridáme citrónovú šťavu. Potom po častiach primiešame preosiaty práškový cukor.

    

    0.25 ks citrón

    

    350 g práškový cukor

11. 11

    Do bielkov môžeme pridať cukrárske farbivo v ľubovoľnej farbe. Polevu dáme do cukrárskeho vrecka a zdobíme.