Bielkový suchár

Príprava

9 h

Porcie

15 porcie

Kalórie

199.9 kcal

na porciu

Bielkoviny

6.3 g

na porciu

Sacharidy

20.2 g

na porciu

Tuky

11.0 g

na porciu

Upraviť ingrediencie

Ingrediencie a kroky sa prepočítajú len na tejto stránke.

15 porcie

Ingrediencie

1
Bielka oddelíme od žĺtkov.
5 ks vajcia
2
K bielkom pridáme cukor a vyšľaháme tuhý sneh.
150 g práškový cukor
3
Pridáme preosiatu múku a premiešame.
150 g polohrubá múka
4
Pridáme mandle, vlašské a lieskové orechy.
150 g mandle
50 g vlašské orechy
50 g lieskový orech
5
Rúru predhrejeme na 50°C.
50°C
6
Formu „srnčí chrbát“ vymastíme maslom a vysypeme múkou.
7
Do pripravenej formy nalejeme bielkovú hmotu a dáme do rúry na cca 30 minút.
50°C
8
Po vytiahnutí z rúry vyklopíme suchár na alobal.
9
Zabalíme ho a necháme vychladnúť do ďalšieho dňa.
10
Nasledujúci deň ho nakrájame na tenučké plátky, ideálne kuchynským krájačom.
11
Rúru opäť vyhrejeme na 50°C.
50°C
12
Plátky rozložíme na plech a vložíme do rúry na 45 minút. Plátky by mali byť chrumkavé.
50°C