Medové rezy

Postup prípravy

1. 1

   Preosejeme hladkú múku do väčšej misky.

   

   500 g hladká múka

2. 2

   Do menšieho hrnca dáme cukor, med a sódu bikarbónu.

   

   150 g cukor kryštálový

   

   2 pl med

   

   1 čl sóda bikarbóna

3. 3

   Pridáme vajce, maslo a mlieko.

   

   1 ks vajcia

   

   100 g maslo

   

   60 ml mlieko

4. 4

   Nad parou ingrediencie roztopíme do spenenia. Miešame, kým sa hmota dobre prehreje a začne voňať.

   local_fire_departmentstredný oheň
5. 5

   Horúcu zmes vylejeme k múke a dôkladne vypracujeme hladké cesto.

6. 6

   Rúru predhrejeme na 180°C.

   180°C
7. 7

   Cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti.

8. 8

   Každú časť vyvaľkáme na veľkosť plechu.

9. 9

   Vyvaľkané cesto preložíme na vymastený plech a upečieme, až kým zľahka nezačne chytať medovú farbu.

   timer6 minplay_arrow

   180°C
10. 10

    Takto upečieme aj ostatné 3 pláty.

11. 11

    Po upečení necháme pláty úplne vychladnúť.

12. 12

    Pripravíme si plnku. Mlieko, hrubú múku a cukor zmiešame a uvaríme hustú kašu.

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    450 ml mlieko

    

    4.5 pl hrubá múka

    

    150 g cukor kryštálový

13. 13

    Maslo vyšľaháme do peny a postupne primiešame aj vychladnutú kašu. Miešame, kým bude zmes hladká.

    

    250 g maslo

14. 14

    Prvý plát cesta natrieme približne polovicou pripravenej plnky.

15. 15

    Naň položíme druhý plát a potrieme ho marhuľovým džemom.

    

    podľa chuti marhuľový lekvár

16. 16

    Potom na to dáme tretí plát a natrieme zvyšok krému.

17. 17

    Nakoniec prikryjeme posledným štvrtým plátom a dobre zaťažíme (napr. doska, 10 kg cukru, knihy).

    timer2 hplay_arrow
18. 18

    Nad parou roztopíme čokoládu s maslom.

    

    100 g horká čokoláda

    

    50 g maslo

19. 19

    Pripravenou polevou polejeme povrch koláča.

20. 20

    Po stuhnutí polevy nakrájame zákusok horúcim nožom na požadované kúsky.