Parížske rožky

Postup prípravy

1. 1

   Bielka oddelíme od žĺtkov.

   

   4 ks vajcia

2. 2

   Bielka spolu s cukrom šľaháme nad parou cca 10 minút do hustej peny.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   300 g cukor kryštálový

3. 3

   Odstavíme a necháme vychladnúť.

4. 4

   Do teplých bielkov zapracujeme mleté vlašské orechy.

   

   300 g mleté vlašské orechy

5. 5

   Cesto premiestnime do cukrárenského vrecka bez špičky.

6. 6

   Plech vystelieme papierom na pečenie a rúru predhrejeme na 200°C.

   200°C
7. 7

   Na plech s papierom striekame rožky.

8. 8

   Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme len cca 5 minút.

   timer5 minplay_arrow

   200°C
9. 9

   Následne rúru vypneme, otvoríme dvierka a ešte pár minút rožky dosušíme.

   timer10 minplay_arrow
10. 10

    Plnku pripravíme tak, že celé vajcia vyšľaháme s cukrom nad parou cca 15 minút. Necháme vychladnúť.

    timer15 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    5 ks vajcia

    

    180 g cukor kryštálový

11. 11

    Do vychladnutej vaječnej zmesi pridáme kakao a postupne aj maslo. Vyšľaháme.

    

    3 pl kakao

    

    500 g maslo

12. 12

    Hotový krém nastriekame na rožky pomocou cukrárenského vrecka s ozdobnou špičkou.

13. 13

    Necháme vychladiť.

    timer1 hplay_arrow
14. 14

    Polevu pripravíme tak, že nad parou rozpustíme nalámanú čokoládu s rastlinným tukom.

    

    70 g rastlinný tuk

    

    300 g horká čokoláda

15. 15

    Vychladené rožky namáčame v nie príliš horúcej čokoláde a necháme stuhnúť.