Plnené perníky

Postup prípravy

1. 1

   Múku s cukrom preosejeme.

   

   300 g hladká múka

   

   100 g práškový cukor

2. 2

   Do múky nastrúhame studené maslo, pridáme med a vajce.

   

   3 pl med

   

   70 g maslo

   

   1 ks vajcia

3. 3

   Pridáme kakao, štipku soli, sódu bikarbónu a perníkové korenie.

   

   2 pl kakao

   

   podľa chuti soľ

   

   1 čl sóda bikarbóna

   

   1 pl perníkové korenie

4. 4

   Vypracujeme hladké cesto.

5. 5

   Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku cca 2 mm.

6. 6

   Rúru predhrejeme na 185°C.

   185°C
7. 7

   Z cesta pomocou formičky vykrajujeme srdiečka alebo krúžky.

8. 8

   Vykrojené tvary uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

9. 9

   Do stredu každého tvaru dáme slivkový lekvár. Prekryjeme rovnakým tvarom a boky zľahka pritlačíme.

   

   podľa chuti slivkový lekvár

10. 10

    Perníky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 13 minút.

    timer13 minplay_arrow

    185°C
11. 11

    Kým perníčky vychladnú, pripravíme si čokoládovú polevu.

12. 12

    Do hrnca dáme zovrieť vodu.

    local_fire_departmentvysoký oheň
13. 13

    Na hrniec položíme misku (miska nad parou sa nesmie dotýkať vody v hrnci a voda by nemala moc vrieť).

14. 14

    Do misky nalámeme čokoládu, pridáme maslo a necháme pomaly roztápať.

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    200 g horká čokoláda

    

    50 g maslo

15. 15

    Po rozpustení masla a čokolády pridáme olej.

    

    1 pl slnečnicový olej

16. 16

    Miešame vareškou, kým sa vytvorí hladká poleva.

17. 17

    Hotové perníčky namáčame v čokoládovej poleve.