Štafetky

Postup prípravy

1. 1

   Bielky oddelíme od žĺtkov.

   

   5 ks vajcia

2. 2

   Rúru predhrejeme na 180°C a plech vystelieme papierom na pečenie.

   180°C
3. 3

   Bielky šľaháme so štipkou soli do peny. Postupne pridávame cukor a vyšľaháme tuhý sneh.

   

   105 g cukor kryštálový

4. 4

   Do snehu zľahka vmiešame preosiatu múku a mleté orechy.

   

   40 g hladká múka

   

   45 g mleté vlašské orechy

5. 5

   Cesto natrieme na pripravený plech s papierom na pečenie a pečieme 10 minút.

   timer10 minplay_arrow

   180°C
6. 6

   V menšom hrnci rozpustíme maslo. Pridáme doň hladkú múku a instantnú kávu. Urobíme zápražku.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   20 g maslo

   

   20 g hladká múka

   

   2 čl káva · instantná

7. 7

   Zalejeme mliekom a dobre prevaríme, kým vznikne hladká a hustá kaša. Necháme vychladnúť.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   120 ml mlieko

8. 8

   Maslo s cukrom šľaháme do peny. Po častiach zašľaháme aj vychladnutú kašu a na záver pridáme rum.

   

   140 g maslo

   

   80 g práškový cukor

   

   2 pl rum

9. 9

   Z korpusu po vychladnutí opatrne odstránime papier na pečenie a jemne ho posypeme práškovým cukrom.

10. 10

    Otočíme ho na stranu ako sa piekol a po dĺžke ho narežeme na 3 pláty.

11. 11

    Úzke pláty potrieme pripraveným krémom, zatočíme do roládky a necháme stuhnúť v chladničke.

    timer1 hplay_arrow
12. 12

    Polevu pripravíme tak, že nad parou rozpustíme polámanú čokoládu s rastlinným tukom. Vymiešame dohladka.

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    100 g horká čokoláda

    

    20 g rastlinný tuk

13. 13

    Každú roládku nakrájame na 6 kúskov.

14. 14

    Konce každej štafetky namočíme v pripravenej čokoládovej poleve a necháme stuhnúť.