Vianočná štóla

Postup prípravy

1. 1

   Hrozienka namočíme do rumu.

   

   250 g hrozienka

   

   5 pl rum

2. 2

   Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžicu cukru a múky. Necháme vzísť kvások.

   timer15 minplay_arrow

   

   100 ml mlieko

   

   15 g cukor kryštálový

   

   1 ks droždie

   

   10 g hladká múka

3. 3

   Do veľkej misy preosejeme hladkú múku, pridáme kvások, rozpustené maslo a zvyšný cukor.

   

   490 g hladká múka

   

   250 g maslo

   

   8 g vanilkový cukor

   

   35 g cukor kryštálový

4. 4

   Pridáme aj nastrúhanú citrónovú kôru a štipku soli. Vymiesime cesto.

   

   0.5 ks citrón

5. 5

   Do cesta pridáme hrozienka, kandizované ovocie a mandľové lupienky.

   

   150 g kandizované ovocie

   

   100 g mandľové plátky

6. 6

   Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť.

   timer1 hplay_arrow
7. 7

   Plech vymažeme maslom a rúru predhrejeme na 180°C.

   180°C
8. 8

   Cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske.

9. 9

   Preložíme napoly z každej strany, pričom stred rukami mierne zatlačíme dovrchu a dáme na plech.

10. 10

    Necháme pár minút kysnúť.

    timer15 minplay_arrow
11. 11

    Štólu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca hodinu.

    timer1 hplay_arrow

    180°C
12. 12

    Ešte teplú štólu poriadne potrieme rozpusteným maslom a bohato obalíme práškovým cukrom.

    

    podľa chuti maslo

    

    podľa chuti práškový cukor