Bylinkový šalát s bulgurom

Postup prípravy

1. 1

   Vodu privedieme do varu, pridáme bulgur v pomere 1:2, znížime teplotu a prikryjeme.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   100 g bulgur

2. 2

   Bulgur varíme 10 až 15 minút, kým sa voda nevsiakne a potom ho necháme odstáť pod pokrievkou ešte pár minút.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
3. 3

   Vytlačíme šťavu z citróna a premiešame ju s bulgurom. Bulgur necháme postáť a vychladnúť.

   

   1 ks citrón

4. 4

   Cibuľu a jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. Petržlenovú vňať a lístky mäty jemne nasekáme.

   

   2 ks jarná cibuľka

   

   0.5 ks cibuľa

   

   10 g mäta

   

   40 g petržlenová vňať

5. 5

   Z paradajok odstránime dužinu a zrniečka a nakrájame ich na malé kúsky. Paradajky preložíme do veľkej misy.

   

   2 ks paradajky

6. 6

   K paradajkám pridáme nakrájanú cibuľu, vňať, mätu aj vychladnutý bulgur. Potom pridáme olej, med, soľ a korenie.

   

   3 pl olivový olej

   

   1 čl med

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

7. 7

   Všetko premiešame, dochutíme balsamicom a necháme hodinu postáť, aby sa chute prepojili.

   

   3 čl balsamico