Paradajkový základ na pizzu

Postup prípravy

1. 1

   Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak najemno nasekáme. Umytú bazalku nadrobno nasekáme.

   

   200 g paradajky

   

   1 ks cibuľa

   

   2 ks cesnakové struky

   

   10 g bazalka · čerstvá

2. 2

   Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 pl olivový olej

3. 3

   Primiešame nadrobno nasekaný cesnak a restujeme ďalej.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
4. 4

   Pridáme pokrájané paradajky, bazalku, oregano, paradajkový pretlak, cukor a premiešame.

   timer1 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 pl oregano

   

   1 pl paradajkový pretlak

   

   1 čl trstinový cukor

5. 5

   Dochutíme soľou a korením, privedieme k varu a potom prikryté varíme pomaly pár minút.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

6. 6

   Omáčku necháme vychladnúť. Po vychladnutí ju môžeme rozmixovať na hladké pyré.

7. 7

   Omáčka vzdrží v uzavretej nádobe v chladničke až 2 týždne.