Pizza s morskými plodmi

Postup prípravy

1. 1

   Kvások vytvoríme zmiešaním droždia, cukru a múky, ktoré zalejeme teplou vodou a opäť premiešame.

   

   25 g droždie

   

   1 čl cukor kryštálový

   

   20 g hladká múka

   

   300 ml voda

2. 2

   Kvások necháme pár minúť odpočívať na teplom mieste dovtedy, kým sa začnú tvoriť bublinky.

   timer5 minplay_arrow
3. 3

   Múku, soľ, olej a kvások vymiesime do elastického cesta tak, aby sa odlepovalo od misky.

   

   3 pl olivový olej

   

   600 g hladká múka

   

   podľa chuti soľ

4. 4

   Z cesta vypracujeme bochník, posypeme ho múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.

   timer20 minplay_arrow
5. 5

   Po vykysnutí ho preložíme na dosku a rozdelíme na štyri časti.

6. 6

   Z každej časti vyformujeme bochník, ktorý necháme pod utierkou kysnúť ďalších pár minút.

   timer7 minplay_arrow
7. 7

   Paradajky dochutíme soľou a korením.

   

   420 g lúpané krájané paradajky

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

8. 8

   Pridáme k nim olej, oregano, nastrúhaný cesnak a premiešame.

   

   1 pl oregano

   

   2 pl olivový olej

   

   2 ks cesnakové struky

9. 9

   Bochníky cesta rozvaľkáme a jemne ponaťahujeme do tvaru kruhu.

10. 10

    Plech vymastíme trochou oleja a položíme naňho cesto.

11. 11

    Cesto potrieme pripravenou paradajkovou omáčkou a posypeme nastrúhaným syrom.

    

    300 g syr ementál

12. 12

    Na syr naukladáme morské plody, ktoré nakrájame na menšie kúsky.

    

    400 g slávky

    

    200 g kalamár

    

    200 g krevety

13. 13

    Pridáme aj cibuľu, nadrobno nakrájaný cesnak a papričky.

    

    2 ks červená cibuľa

    

    3 ks cesnakové struky

    

    2 ks chilli papričky

14. 14

    Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme olejom.

    

    1 pl olivový olej

    

    podľa chuti soľ

    

    podľa chuti čierne korenie mleté

15. 15

    Pripravenú pizzu pečieme vo vyhriatej rúre.

    timer12 minplay_arrow

    250°C