Detroitská pizza

Postup prípravy

1. 1

   V miske zmiešame múku so soľou a droždím.

   

   300 g celozrnná múka

   

   5 g sušené droždie

   

   1 pl soľ

2. 2

   Pridáme olej a vodu.

   

   220 ml voda

   

   65 ml olivový olej

3. 3

   Zo zmesi vymiešame cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste, kým neznásobí svoj objem.

   timer2 hplay_arrow
4. 4

   Plech vytrieme maslom a prenesieme doňho cesto, ktoré natiahneme smerom k okrajom. Necháme odležať.

   timer30 minplay_arrow

   

   1 pl maslo

5. 5

   Cesto znovu popritláčame k okrajom a opäť necháme kysnúť.

   timer45 minplay_arrow
6. 6

   Na panvici si zohrejeme olej, pridáme pretlačený cesnak, oregano a čili.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   15 ml olivový olej

   

   2 ks cesnakové struky

   

   2 čl oregano

   

   podľa chuti chilli

7. 7

   Pridáme paradajky, sušený cesnak, cukor a štipku soli.

   

   800 g lúpané krájané paradajky · konzervy

   

   1 čl sušený cesnak

   

   1 čl cukor kryštálový

8. 8

   Všetko spolu povaríme na miernom ohni, kým sa omáčka zredukuje.

   timer25 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
9. 9

   Predhrejeme si rúru na maximum. Cesto jemne poprepichujeme prstami, aby sme odstránili vzduchové bubliny.

   285°C
10. 10

    Na pizzu rozložíme polovicu salámy, rovnomerne posypeme strúhaným syrom a navrch dáme zvyšnú salámu.

    340 g pepperoni salám

    

    340 g chedar

11. 11

    Pizzu pečieme dovtedy, kým okraje nezhnednú a syr nezačne bublať.

    timer15 minplay_arrow

    285°C
12. 12

    Po upečení necháme pizzu pár minút vychladnúť a premiestnime ju na dosku.

    timer5 minplay_arrow
13. 13

    Na vrch upečenej pizze pridáme paradajkovú omáčku, nakrájame na štvorce a podávame.