Batáty plnené kuskusom

Postup prípravy

1. 1

   Batáty narežeme zo všetkých strán, zabalíme do alobalu a pečieme približne hodinu.

   timer55 minplay_arrow

   220°C

   

   350 g batáty

2. 2

   Kuskus premiešame s tymiánom, soľou, korením a zalejeme ho rovnakým množstvom vriacej vody (1:1).

   

   50 g kuskus

   

   podľa chuti tymián

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti cayenské korenie

3. 3

   Namočený kuskus prikryjeme pokrievkou a necháme 5 minút postáť.

   timer5 minplay_arrow
4. 4

   Keď kuskus vsiakne všetku vodu, premiešame ho vidličkou, aby sa zrnká od seba oddelili.

5. 5

   Na panvici na olivovom oleji opražíme cícer a baby špenát. Po opražení ich zmiešame s kuskusom.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 pl olivový olej

   

   100 g cícer · konzerva

   

   100 g baby špenát

6. 6

   Pridáme nakrájané paradajky, nasekanú bazalku a polovicu ricotty. Všetko spolu premiešame.

   

   15 g ricotta

   

   1 pl bazalka · čerstvá

   

   75 g cherry paradajky

7. 7

   Upečené batáty pozdĺžne prekrojíme a naplníme pripravenou zmesou. Vrch dozdobíme zvyšnou ricottou. Podávame.

   

   15 g ricotta