Bravčové karé so šampiňónmi a tarhoňou

Postup prípravy

1. 1

   Mäso umyjeme a naklepeme.

   

   600 g bravčové karé

2. 2

   Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na masti v hrnci.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 ks cibuľa

   

   2 pl bravčová masť

3. 3

   Pridáme nadrobno nasekaný cesnak a restujeme ďalej.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   4 ks cesnakové struky

4. 4

   Mäso postupne pridávame k cibuľovej zmesi.

   local_fire_departmentstredný oheň
5. 5

   Šampiňóny nakrájame na plátky, pridáme do zmesi a všetko dochutíme soľou a korením.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   250 g šampiňóny

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti soľ

6. 6

   Celú zmes pár minút podusíme a následne zmiernime teplotu.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
7. 7

   Keď sa voda odparí, šampiňóny jemne orestujeme.

   local_fire_departmentvysoký oheň
8. 8

   Prisypeme rascu, múku, mletú papriku a premiešame.

   

   1 pl hladká múka

   

   1 čl rasca mletá

   

   1 čl mletá paprika sladká

9. 9

   Všetko spolu varíme až do zmäknutia.

   local_fire_departmentstredný oheň
10. 10

    Medzitým si nasypeme do hrnca tarhoňu s masťou a restujeme pár minút.

    timer4 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    300 g tarhoňa

    

    1 pl bravčová masť

11. 11

    K tarhoni prilejeme vodu a necháme pár minút povariť.

    timer5 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    350 ml voda

12. 12

    Odstavíme z ohňa a necháme ešte odstáť pod pokrievkou.

    timer30 minplay_arrow
13. 13

    Karé so šampiňónmi podávame s tarhoňou a kyslými uhorkami.