Bravčové plátky na hrášku

Postup prípravy

1. 1

   Mäso nakrájame na plátky. Po bokoch ich narežeme a naklepeme na tenšie plátky.

   

   800 g bravčové plece

2. 2

   Mäso dochutíme soľou a korením z oboch strán.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

3. 3

   V hlbokej panvici rozpálime olej, na ktorom z oboch strán opečieme plátky, kým sa nezatiahnu.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 pl slnečnicový olej

4. 4

   Plátky vyberieme z panvice bokom na tanier.

5. 5

   Do výpeku pridáme nasekanú cibuľu, krátko ju orestujeme a pridáme pretlačený cesnak.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 ks cibuľa

   

   3 ks cesnakové struky

6. 6

   Plátky poukladáme naspäť do panvice a zalejeme vývarom.

   

   500 ml hovädzí vývar

7. 7

   Mäso dusíme približne pol hodinu a päť minút pred koncom varenia pridáme do vývaru hrášok.

   timer40 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   200 g hrach

8. 8

   Bravčové plátky podávame s dusenou ryžou alebo zemiakovou kašou.