Brokolicová polievka

Postup prípravy

1. 1

   Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.

   

   500 g zemiaky

2. 2

   Šalotky a cesnaky ošúpeme a nakrájame najemno.

   

   2 ks šalotka

   

   2 ks cesnakové struky

3. 3

   Špenát a brokolicu umyjeme. Špenát natrháme na malé časti a brokolicu nakrájame na ružičky.

   

   80 g baby špenát

   

   350 g brokolica

4. 4

   V hrnci zohrejeme olej s maslom a opečieme na nich nakrájanú cibuľu a cesnak dosklovita.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 pl olivový olej

   

   1 pl maslo

5. 5

   Pridáme natrhaný špenát a chvíľu opekáme.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
6. 6

   Pridáme nakrájané zemiaky a všetko zalejeme horúcou vodou.

   

   750 ml voda

7. 7

   Dochutíme soľou, korením a premiešame.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

8. 8

   Hrniec zakryjeme pokrievkou a necháme variť.

   timer20 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
9. 9

   Následne do polievky pridáme ružičky brokolice a zalejeme vývarom.

   

   350 g brokolica

   

   500 ml zeleninový vývar

10. 10

    Opäť všetko premiešame a necháme variť dovtedy, dokým nebudú zemiaky s brokolicou mäkké.

    timer25 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň
11. 11

    Pomocou ponorného mixéra polievku rozmixujeme dohladka.

12. 12

    Hotovú polievu podávame s krutónmi a posypanú strúhaným syrom.

    

    50 g eidam