Černohorský rezeň

Postup prípravy

1. 1

   Mäso umyjeme a očistíme. Nakrájame ho na plátky a pod fóliou ho na tenko naklepeme.

   

   1 kg bravčové stehno

2. 2

   Ochutíme soľou a korením.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

3. 3

   V miske si zmiešame najemno nastrúhané zemiaky a pretlačené strúčiky cesnaku. Pridáme vajíčka a hladkú múku.

   

   3 ks vajcia

   

   2 ks zemiaky

   

   3 pl hladká múka

   

   4 ks cesnakové struky

4. 4

   Podľa potreby môžeme priliať vodu alebo mlieko.

5. 5

   V panvici rozpálime olej.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   200 ml slnečnicový olej

6. 6

   Rezne postupne obaľujeme. Najskôr v múke, potom v cestíčku.

   

   7 pl hladká múka

7. 7

   Obalené rezne vyprážame z každej strany cca 5 minút do zlatohneda.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
8. 8

   Rezne podávame so zemiakovou kašou.