Cestoviny s cuketou, žltou tekvicou a bazalkou

Postup prípravy

1. 1

   Na veľkej panvici zohrejeme olivový olej na strednom ohni.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   60 ml olivový olej

2. 2

   Pridáme nakrájaný cesnak a chvíľu restujeme, kým nezačne jemne hnednúť na okrajoch.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   8 ks cesnakové struky

3. 3

   Pridáme nakrájanú zeleninu, osolíme a za občasného miešania restujeme, kým zelenina nezačne mäknúť.

   timer12 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   300 g tekvica · žltá, letná

   

   300 g cuketa

   

   300 g patizón

   

   podľa chuti soľ

4. 4

   Pridáme chilli a premiešame.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   podľa chuti chilli

5. 5

   Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode do stavu al dente. Pred scedením odložíme ½ šálky vody z cestovín.

   timer9 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   340 g rigatoni

   

   podľa chuti soľ

6. 6

   Uvarené cestoviny preložíme do panvice so zeleninou a pridáme vodu z cestovín.

7. 7

   Postupne pridávame nastrúhaný parmezán a miešame, kým sa nerozpustí.

   

   50 g parmezán

8. 8

   Pridáme citrónovú šťavu, väčšinu bazalky a premiešame.

   

   0.25 ks citrón

   

   25 g bazalka · čerstvá

9. 9

   Cestoviny posypeme zvyšným parmezánom a natrhanou bazalkou.

   

   10 g parmezán

   

   5 g bazalka · čerstvá