Cestoviny so šunkovo-hrachovou smotanovou omáčkou

Postup prípravy

1. 1

   V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti soľ

2. 2

   Pridáme cestoviny, ktoré povaríme v osolenej vode, kým nie sú al dente.

   timer8 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   450 g farfalle

3. 3

   Pred scedením si odložíme dve polievkové lyžice vody z cestovín.

4. 4

   Medzitým si na panvici zohrejeme olej.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   3 pl olivový olej

5. 5

   Pridáme nakrájané šalotky a soľ. Za občasného miešania restujeme, kým šalotky nezmäknú.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 ks šalotka

   

   podľa chuti soľ

6. 6

   Pridáme nakrájanú šunku, hrášok a smotanu. Za občasného miešania varíme, kým omáčka mierne nezhustne.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   115 g šunka

   

   240 ml smotana na šľahanie

   

   240 g hrach

7. 7

   Následne primiešame citrónovú kôru, petržlenovú vňať a korenie.

   

   1 ks citrón

   

   1 pl petržlenová vňať

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

8. 8

   Cestoviny vrátime späť do hrnca. Pridáme omáčku, odloženú vodu z cestovín a poriadne premiešame.

9. 9

   Hotové cestoviny rozdelíme na taniere, posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou a nastrúhaným parmezánom.

   

   30 g parmezán

   

   1 pl petržlenová vňať