Chrumkavé kuracie rezne v rúre

Postup prípravy

1. 1

   Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky vo veľkej mise vyšľaháme s majonézou a soľou dohladka.

   

   2 ks vajcia

   

   120 g majonéza

   

   1.5 čl soľ

2. 2

   Kuracie rezne naklepeme na hrúbku cca pol centimetra a dôkladne ich obalíme v majonézovej zmesi.

   

   2 kg kuracie prsia

3. 3

   Na veľkej panvici rozohrejeme olej na stredne vysokú teplotu, kým nezačne šumieť.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   120 ml olivový olej

4. 4

   Pridáme strúhanku a za stáleho miešania ju opečieme do zlatohneda.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   210 g strúhanka

5. 5

   Necháme mierne vychladnúť a potom primiešame najemno nastrúhaný parmezán a cesnakový prášok.

   

   1 pl sušený cesnak

   

   30 g parmezán

6. 6

   Rezne vyberieme z majonézovej zmesi, obalíme ich v opečenej strúhanke a ukladáme na plech s okrajmi.

7. 7

   Rúru si predhrejeme a vložíme do nej plech s rezňami. Pečieme pár minút, kým nie sú prepečené.

   timer10 minplay_arrow

   230°C
8. 8

   Hotové rezne podávame s obľúbenou prílohou.