Cigánska pečienka

Postup prípravy

1. 1

   Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.

   

   6 ks bravčová krkovička · plátky

2. 2

   Nakrájané plátky mäsa jemne naklepeme. .

3. 3

   Obe strany mäsa posypeme soľou, korením a mletou paprikou.

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti mletá paprika sladká

   

   podľa chuti soľ

4. 4

   Na každý plátok mäsa dáme lyžičku horčice a pridáme pretlačený cesnak.

   

   2 ks cesnakové struky

   

   6 čl plnotučná horčica

5. 5

   Pripravené plátky mäsa dáme do uzatváracej nádoby a necháme cez noc odležať v chladničke.

   timer12 hplay_arrow
6. 6

   Na panvici rozpálime olej a prudko na ňom opečieme mäso z každej strany.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti slnečnicový olej

7. 7

   Teplotu znížime a opekáme dovtedy, kým nie je mäso úplne mäkké.

   timer7 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
8. 8

   Postupne pridávame na panvicu nakrájané kolieska cibule a spolu s mäsom opekáme.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 ks cibuľa

9. 9

   Na suchej panvici opečieme rozkrojené žemle, ktoré potom potrieme horčicou.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   6 čl plnotučná horčica

10. 10

    Do každej žemle dáme opečenú krkovičku a cibuľu.

11. 11

    Hotovú cigánsku podávame s kyslými uhorkami.

    

    3 ks kyslé uhorky