Fašírky z pohánky

Postup prípravy

1. 1

   Pohánku prepláchneme.

   

   200 g pohánka

2. 2

   Cibuľu nakrájame nadrobno.

   

   1 ks cibuľa

3. 3

   Vodu zohrejeme v rýchlovarnej kanvici a zatiaľ v hrnci na masle opražíme cibuľu dosklovita.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   550 ml voda

   

   1 pl maslo

4. 4

   K cibuli pridáme prepláchnutú pohánku a ešte opražíme.

   local_fire_departmentvysoký oheň
5. 5

   Zalejeme horúcou vodou dochutíme soľou a korením a uvaríme hustú kašu.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

6. 6

   Pohánku necháme vychladnúť.

7. 7

   Kým pohánka vychladne, nahrubo si postrúhame syr.

   

   100 g eidam

8. 8

   K vychadnutej pohánke pridáme strúhanku, vajcia a nastrúhaný syr.

   

   50 g strúhanka

   

   2 ks vajcia

9. 9

   Ochutíme soľou, korením a majoránom. Dobre premiešame.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti majoránka

10. 10

    Z hmoty tvarujeme fašírky, ktoré najskôr obalíme v strúhanke a potom vypražíme z oboch strán v oleji.

    local_fire_departmentvysoký oheň

    

    100 ml slnečnicový olej

    

    100 g strúhanka