Grilované krevety

Postup prípravy

1. 1

   Limetky dôkladne umyjeme, z polovice jednej limetky nastrúhame kôru a potom všetky odšťavíme.

   

   3 ks limetka

2. 2

   Krevety dáme do misky, zalejeme ich šťavou z limetiek a necháme marinovať 15 minút.

   timer15 minplay_arrow

   

   400 g krevety

3. 3

   Šalotku, cesnak, čili a zázvor nakrájame na čo najmenšie kúsky a vložíme do druhej misy.

   

   2 ks chilli papričky

   

   6 ks šalotka

   

   3 ks cesnakové struky

   

   1 čl zázvor

4. 4

   Orechy nasekáme zvlášť na čo najdrobnejšie kúsky. Môžeme ich tiež podrviť v mažiari. Pridáme ich k ostatným surovinám.

   

   10 ks makadamové orechy

5. 5

   Zmes dochutíme kurkumou, cukrom, soľou, nadrobno naskaným koriandrom a limetkovou kôrou. Dôkladne premiešame.

   

   2 čl kurkuma

   

   1 pl trstinový cukor

   

   0.5 čl soľ

   

   10 g koriander

6. 6

   Zmes dáme na rozpálený olej na panvici, prilejeme kokosové mlieko a za stáleho miešania privedieme k varu.

   timer6 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   50 ml kokosové mlieko

   

   2 pl kokosový olej

7. 7

   Prevarenou zmesou zalejeme krevety a necháme ich marinovať v chladničke asi 2 hodiny.

   timer2 hplay_arrow
8. 8

   Marinované krevety napichneme na špajdle a grilujeme približne 3 minúty.

   timer3 minplay_arrow

   200°C