Guľky so slaninou a údeným mäsom

Name: Guľky so slaninou a údeným mäsom
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: podľa chuti soľ; 50 g slanina; 500 g kvasená kapusta; 2 ks cibuľa; 1 pl bravčová masť; 300 g údené mäso; 500 g zemiaky; 200 g polohrubá múka; 1 ks vajcia

Príprava

45 min

Porcie

7 porcie

Kalórie

362 kcal

na porciu

Bielkoviny

20.4 g

na porciu

Sacharidy

39.4 g

na porciu

Tuky

12.8 g

na porciu

Upraviť ingrediencie

Ingrediencie a kroky sa prepočítajú len na tejto stránke.

7 porcie

Ingrediencie

kvasená kapusta
500 g
zemiaky
500 g
údené mäso
300 g
polohrubá múka
200 g
slanina
50 g
cibuľa
2 ks
bravčová masť
1 pl
vajcia
1 ks
soľ
podľa chuti

Postup prípravy

1
Zemiaky si uvaríme v šupke.
stredný oheň
500 g zemiaky
2
Po vychladnutí ich ošúpeme a nastrúhame.
3
Do nastrúhaných zemiakov pridáme soľ, vajce a polohrubú múku a vypracujeme zemiakové cesto.
1 ks vajcia
200 g polohrubá múka
podľa chuti soľ
4
Cesto rozvaľkáme na cca 5 mm a nakrájame na štvorčeky.
5
Mäso nakrájame na malé kúsky. Do stredu každého štvorčeka cesta dáme kus mäsa a spracujeme guľky.
300 g údené mäso
6
Naplnené zemiakové gule dáme variť do osolenej vody. Varíme dovtedy, kým nevyplávajú na povrch.
vysoký oheň
7
Cibuľu opražíme na masti dosklovita a následne k nej pridáme kapustu, ktorú podusíme. Podľa potreby dochutíme rascou, korením, soľou alebo cukrom.
stredný oheň
1 pl bravčová masť
500 g kvasená kapusta
1 ks cibuľa
8
Slaninu nakrájanú na kocky opražíme. Nakoniec vo výpeku opražíme aj cibuľu.
vysoký oheň
50 g slanina
1 ks cibuľa
9
Guľky podávame s kyslou kapustou, posypané slaninkou a preliate výpekom zo slaniny.