Hovädzí hamburger

Postup prípravy

1. 1

   Zmiešame mäso so žĺtkom, vytvarujeme placky a dáme do chladničky, kým pripravíme ostatné suroviny.

   timer40 minplay_arrow

   

   450 g mleté hovädzie mäso

   

   1 ks vajcia

2. 2

   Cibuľu, paradajku a uhorku nakrájame na hrubšie plátky. Šalát umyjeme a necháme ho odkvapkať.

   

   1 ks červená cibuľa

   

   1 ks paradajky

   

   60 g sterilizované uhorky

   

   40 g ľadový šalát

3. 3

   Pripravíme si dresing zmiešaním kečupu, horčice a majonézy.

   

   3 pl kečup

   

   1 pl plnotučná horčica

   

   2 pl majonéza

4. 4

   Dresing ochutíme primiešaním oregana a pár kvapiek chilli omáčky.

   

   podľa chuti pálivá chilli omáčka · štipka

   

   2 pl majonéza

5. 5

   Pripravíme si dve panvice. Jednu na mäso a druhú na žemle, cibuľu a slaninu.

6. 6

   Plátky slaniny opečieme na suchej panvici na strednej teplote 3–5 minút z každej strany dochrumkava.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   150 g slanina

7. 7

   Slaninu vyberieme a do panvice pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska, ktorú restujeme dozlatista.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 ks červená cibuľa

8. 8

   Žemle rozkrojíme a opečieme vnútornou stranou nadol na suchej panvici dochrumkava.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   3 ks hamburgerová žemľa

9. 9

   Pred opečením osolíme a okoreníme mäsové placky z oboch strán. Mäso potom opečieme na oleji z každej strany.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   2 pl slnečnicový olej

10. 10

    Mäso otáčame iba raz a hneď po otočení naňho položíme plátok chedaru.

    

    75 g chedar

11. 11

    Burger naplníme v poradí: žemľa, dresing, šalát, rajčina, mäso, chedar, slanina, cibuľa, uhorka, dresing a vrchná žemľa.