Jahňací guláš

Postup prípravy

1. 1

   Cibuľu a cesnak nakrájame na plátky. Jahňacie mäso nakrájame na väčšie kúsky.

   

   2 ks cibuľa

   

   5 ks cesnakové struky

   

   1 ks jahňacie stehno

2. 2

   Vo veľkom hrnci zohrejeme olej.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   3 pl repkový olej

3. 3

   Cibuľu orestujeme na strednom ohni domäkka.

   timer7 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
4. 4

   K cibuli pridáme nasekaný cesnak a orestujeme dohneda.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
5. 5

   Následne pridáme mäso nakrájané na väčšie kúsky.

   local_fire_departmentstredný oheň
6. 6

   Mäso osolíme, pridáme mleté čierne korenie a sladkú papriku.

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti mletá paprika sladká

7. 7

   Na dochutenie použijeme bobkový list a drievko škorice.

   

   3 ks bobkový list

   

   1 ks škorica

8. 8

   Všetko premiešame, pridáme lúpané paradajky a dolejeme vodou tak, aby nebolo mäso úplne ponorené.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   800 g lúpané krájané paradajky

9. 9

   Hrniec zakryjeme a varíme za občasného premiešania zhruba hodinu.

   timer1 hplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
10. 10

    Následne vytiahneme drievko škorice. Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky a pridáme ich do hrnca.

    

    6 ks zemiaky

    

    2 ks mrkva

11. 11

    Všetko spolu povaríme ešte cca pol hodinu.

    timer30 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň
12. 12

    Jahňací guláš dosolíme, dochutíme oreganom a odstavíme. Podávame s čerstvým chlebom.

    

    podľa chuti oregano

    

    podľa chuti soľ