Kačací šalát

Postup prípravy

1. 1

   Kačacie stehná si očistíme, nasolíme a dáme piecť na 160 stupňov na 2 hodiny.

   timer2 hplay_arrow

   160°C

   

   500 g kačacie stehno

   

   100 ml slnečnicový olej

   

   1 g soľ

2. 2

   Jarnú cibuľku spolu s chilli nakrájame nadrobno a dáme do väčšej misy. Mango a papáju si pokrájame na menšie kocky a pridáme do misy k jarnej cibuľke.

   

   50 g jarná cibuľka

   

   30 g chilli

   

   100 g mango

   

   100 g papája

3. 3

   Lístky koriandru, bazalky a mäty si natrháme a pridáme do misy k ostatným ingredienciám.

   

   50 g mäta

   

   50 g bazalka

   

   50 g koriander

4. 4

   Upečené kačacie stehná si natrháme a dáme do druhej misy. Pridáme najemno nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, med a poriadne premiešame.

   

   30 g med

   

   20 g zázvor

   

   10 ml sójová omáčka

5. 5

   Zamiešané natrhané kačacie stehná pridáme do druhej misy k zvyšným surovinám a všetko spolu poriadne premiešame.

6. 6

   Na záver pridáme posekané arašidy.