Kotlíkový guláš

Postup prípravy

1. 1

   Cibuľu nasekáme na menšie kúsky a orestujeme v kotlíku na roztopenej bravčovej masti.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 kg cibuľa

   

   250 g bravčová masť

2. 2

   Pridáme soľ, korenie a bobkové listy.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie celé

   

   4 ks bobkový list

3. 3

   Strúčiky cesnaku rozpučíme a nakrájame nadrobno. Pridáme ich k cibuli a zakryjeme pokrievkou.

   timer5 minplay_arrow

   

   12 ks cesnakové struky

4. 4

   Keď je cibuľa do sklovita opečená, pridáme nakrájané mäso a restujeme ho, pokým sa nezatiahne.

   timer6 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   3 kg hovädzie plece

5. 5

   Mäso dochutíme mletou paprikou, premiešame a ešte chvíľu restujeme.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   podľa chuti mletá paprika sladká

6. 6

   Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme ich do kotlíka a dochutíme soľou.

   

   1.5 kg zemiaky

7. 7

   Podlejeme vodou a prikryjeme pokrievkou.

   timer20 minplay_arrow

   

   1.6 l voda

8. 8

   Umyté papriky a paradajky si nakrájame na menšie kúsky a pridáme do kotlíka.

   

   750 g paradajky

   

   750 g paprika

9. 9

   Guláš dusíme pod pokrievkou domäkka. Na záver dochutíme majoránkou.

   timer2 h 20 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   podľa chuti majoránka