Krkovička na grile s uhorkovou prílohou

Postup prípravy

1. 1

   Krkovičku nakrájame na kocky a ponapichujeme na špajdle.

   

   1 kg bravčová krkovička

2. 2

   Marinádu na špízy pripravíme zmiešaním oleja a čili omáčky.

   

   2 pl olivový olej

   

   2 pl pálivá chilli omáčka

3. 3

   Špízy opekáme na grile po dobu niekoľkých minút.

   timer3 minplay_arrow

   200°C
4. 4

   Potom ich otočíme, potrieme pripravenou marinádou a grilujeme ďalej.

   timer3 minplay_arrow

   200°C
5. 5

   Opekáme postupne zo všetkých strán a vždy jemne potierame marinádou.

6. 6

   Uhorku rozrežeme pozdĺžne a vydlabeme z nej jadrovník so semienkami. Dužinu nakrájame na malé kocky.

   

   1 ks uhorka

7. 7

   V samostatnej miske zmiešame cukor, šťavu z limetiek a šťavu vyžmýkanú z nastrúhaného zázvoru.

   

   1 pl trstinový cukor

   

   2 ks limetka

   

   1 pl zázvor

8. 8

   Podľa chuti pridáme soľ a mleté čierne korenie.

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti soľ

9. 9

   Nakrájanú uhorku zmiešame s pripravenou zmesou až tesne pred podávaním.

10. 10

    Hotové špízy podávame s pripravenou uhorkovou prílohou a čerstvým pečivom.