Krkovička v omáčke

Postup prípravy

1. 1

   Krkovičku nakrájame na plátky, jemne ju naklepeme, ochutíme soľou, korením a potrieme horčicou.

   

   500 kg bravčová krkovička

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   3 pl francúzska horčica

2. 2

   Na panvicu dáme olej, necháme ho rozohriať a mäso opečieme z oboch strán, aby sa zatiahlo.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 pl slnečnicový olej

3. 3

   Výpek z mäsa zlejeme do hrnca, pridáme doňho nakrájanú cibuľu a restujeme.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 ks cibuľa

4. 4

   Následne pridáme pretlačený cesnak, pár minút opekáme a potom do hrnca prisypeme aj mletú papriku.

   timer1 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 čl mletá paprika sladká

   

   2 ks cesnakové struky

5. 5

   Hrniec stiahneme zo sporáku, pridáme doňho mäso a všetko spolu zamiešame.

6. 6

   Hrniec vrátime späť na sporák a pridáme horúcu vodu.

   local_fire_departmentnízky oheň

   

   300 ml voda

7. 7

   Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť na miernom ohni, dokiaľ nebude mäso mäkké.

   timer1 hplay_arrow

   local_fire_departmentnízky oheň
8. 8

   Zmiešaním múky a vody vytvoríme zátrepku, ktorou zahustíme omáčku.

   

   2 pl hladká múka

   

   100 ml voda

9. 9

   Zátrepku pridávame do omáčky pomaly a za stáleho miešania, aby sa nezrazila a necháme prevariť.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
10. 10

    Hotovú krkovičku podávame s omáčkou a tarhoňou.