Kuracie mäso zapečené s brokolicou a ryžou

Postup prípravy

1. 1

   Ryžu prepláchneme studenou vodou. Dáme ju do hrnca, pridáme vodu a soľ a privedieme k varu.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   300 g ryža

   

   1 čl soľ

   

   600 ml voda

2. 2

   Teplotu znížime a prikryjeme pokrievkou. Varíme cca 12–15 minút bez miešania.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentnízky oheň
3. 3

   Odstavíme a necháme ešte 5–10 minút pod pokrievkou dôjsť.

   timer10 minplay_arrow
4. 4

   Rúru si predhrejeme na 200 °C a zapekaciu nádobu potrieme olejom.

   200°C

   

   1 pl olivový olej

5. 5

   Na spodok misy rozprestrieme ryžu spolu s brokolicou rozdelenou na ružičky.

   

   450 g brokolica

6. 6

   Kuracie prsia nakrájame a premiešame so soľou, sušeným cesnakom a zľahka okoreníme čiernym korením.

   

   500 g kuracie prsia

   

   0.5 čl soľ

   

   1 čl sušený cesnak

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

7. 7

   Ochutené mäso rovnomerne poukladáme na vrstvu ryže a brokolice.

8. 8

   Cibuľu nakrájame nadrobno.

   

   1 ks cibuľa

9. 9

   Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a štipku soli. Restujeme, kým získa zlatistú farbu.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 pl olivový olej

10. 10

    Medzitým rozmiešame kukuričný škrob vo vode tak, aby v nej nezostali hrudky.

    

    2 pl kukuričný škrob

    

    500 ml voda

11. 11

    K orestovanej cibuli pridáme bylinky, potom vlejeme vodu so škrobom.

    

    podľa chuti bazalka

    

    podľa chuti tymián

12. 12

    Pridáme horčicu a med a privedieme k varu, aby omáčka mierne zhustla. Keď jemne vrie, nalejeme ju do zapekacej misy.

    local_fire_departmentvysoký oheň

    

    1.5 pl francúzska horčica

    

    1 pl med

13. 13

    Prikryjeme alobalom a pečieme cca 30 minút. Potom alobal odstránime a posypeme strúhaným syrom.

    timer30 minplay_arrow

    200°C

    

    120 g eidam

14. 14

    Pečieme ešte cca 5 minút, aby sa syr roztopil a povrch sa zapiekol dozlatista. Podávame teplé.

    timer5 minplay_arrow

    200°C