Kuskus s balkánskym syrom

Postup prípravy

1. 1

   Kuskus dáme do misky a zalejeme ho rovnakým množstvom vriacej vody (1 : 1).

   

   200 g kuskus

2. 2

   Pridáme štipku soli a kvapku olivového oleja aby sa kuskus nezlepil, prikryjeme pokrievkou a necháme 5 minút postáť.

   timer5 minplay_arrow

   

   podľa chuti soľ

   

   0.5 pl olivový olej

3. 3

   Keď kuskus vsiakne všetku vodu, premiešame ho vidličkou, aby sa zrnká od seba oddelili.

4. 4

   Mrazený hrášok chvíľu povaríme a následne ihneď schladíme v ľadovej vode.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   300 g hrach · mrazený

5. 5

   Do kuskusu primiešame uvarený hrášok, nakrájanú papriku a nasekanú petržlenovú vňať.

   

   1 ks červená paprika

   

   15 g petržlenová vňať

6. 6

   Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekané vlašké orechy a nastrúhaný balkánsky syr.

   

   0.5 ks cibuľa

   

   20 g vlašské orechy

   120 g balkánsky syr

7. 7

   Následne si pripravíme zálievku zmiešaním olivového oleja, vínneho octu a medu.

   

   3 pl olivový olej

   

   2 pl vínny ocot

   

   1 pl med

8. 8

   Zálievku dochutíme nasekanou bazalkou, sušeným cesnakom, soľou, korením a vlejeme do šalátu.

   

   2 pl bazalka

   

   0.25 čl sušený cesnak

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

9. 9

   Premiešame a podávame.