Massaman curry

Postup prípravy

1. 1

   Vo woku rozohrejeme olej, pridáme kari pastu, sójovú omáčku a strúhaný zázvor, krátko restujeme, kým sa všetko rozvonia.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   2 pl slnečnicový olej

   

   2 čl kari pasta

   

   1 pl sójová omáčka

   

   15 g zázvor

2. 2

   Následne pridáme nakrájanú jarnú cibuľku a nasekanú chilli papričku a restujeme.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 ks jarná cibuľka

   

   1 ks chilli papričky

3. 3

   Potom pridáme nakrájané kuracie prsia, ktoré jemne osolíme. Mäso sprudka orestujeme, aby zostalo šťavnaté.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   500 g kuracie prsia

   

   podľa chuti soľ

4. 4

   Pridáme nakrájanú cuketu, huby, miso pastu a trochu vody a restujeme pár minút.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   0.5 pl miso pasta

   

   80 g shiitake

   

   1 ks cuketa

5. 5

   Zalejeme kokosovým mliekom, pridáme limetkovú šťavu, zázvor a chvíľku povaríme.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   400 ml kokosové mlieko

   

   0.5 ks limetka

   

   1 čl zázvor

6. 6

   Na záver kari dochutíme cukrom, šťavou z limetky, soľou a dozdobíme čerstvým koriandrom.

   

   0.5 ks limetka

   

   podľa chuti soľ

   

   1 čl trstinový cukor

   

   15 g koriander