Morčacie rezne plnené prosciuttom a mozzarellou

Postup prípravy

1. 1

   Rezne vložíme do mikroténového vrecka, naklepeme a následne dochutíme soľou a korením.

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti soľ

   

   2 ks morčacie prsia

2. 2

   Na každý plát rezňa položíme prosciutto, polovicu mozzarelly a bazalku.

   

   1 ks mozzarella

   

   2 ks prosciutto

   

   20 g bazalka

3. 3

   Zabalíme do vrecka na pečenie a uzatvoríme špáradlami.

4. 4

   Opekáme na rozohriatej panvici s olejom z oboch strán dozlatista.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 pl olivový olej

5. 5

   Pred dopečením pridáme lyžicu masla.

   

   1 pl maslo

6. 6

   Mäso stiahneme z plameňa a zakryjeme alobalom.

7. 7

   Z rezňov vyberieme špáradlá. Mäso rozrežeme na polovicu a pečieme v rúre približne 5 minút.

   timer5 minplay_arrow

   200°C
8. 8

   Zeleninu očistíme, nakrájame na hranolčeky a krátko povaríme v osolenej vriacej vode.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   400 g mrkva

   

   1 ks petržlen

9. 9

   Pridáme nakrájané stonky zeleru a ďalej varíme. Potom zeleninu rýchlo schladíme v ľadovej vode.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   4 ks stonkový zeler

10. 10

    Olej rozohrejeme na panvici a plátky cesnaku opekáme dozlatista.

    timer3 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    3 ks cesnakové struky

    

    1 pl olivový olej

11. 11

    Pridáme scedenú predvarenú zeleninu a dochutíme soľou a korením.

    

    podľa chuti soľ

    

    podľa chuti čierne korenie mleté

12. 12

    Pridáme lyžicu masla a zeleninu posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

    

    podľa chuti petržlenová vňať

    

    1 pl maslo