Obrátené rezne

Postup prípravy

1. 1

   Mäso umyjeme, očistíme a nakrájame na rezne.

   

   1 kg bravčové karé

2. 2

   Aby sa nám neskrútili, tak kraje jemne narežeme a všetky rezne naklepeme.

3. 3

   Naklepané rezne z obidvoch strán osolíme a okoreníme.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

4. 4

   Posypeme strúhankou, ktorú do nich z každej strany vklepeme tĺčikom.

   

   150 g strúhanka

5. 5

   Vajíčka rozbijeme do misky a rozšľaháme.

   

   5 ks vajcia

6. 6

   Na panvici necháme rozpáliť masť.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   150 g bravčová masť

7. 7

   Rezne obalíme vo vajíčku a každý z obidvoch strán prudko opečieme.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
8. 8

   Opečené rezne poukladáme na plech.

9. 9

   V malom hrnci si roztopíme maslo, pridáme horčicu, kečup a vodu.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   120 g maslo

   

   150 ml voda

   

   2 pl kečup

   

   2 pl plnotučná horčica

10. 10

    Dochutíme soľou a korením.

    

    podľa chuti soľ

    

    podľa chuti čierne korenie mleté

11. 11

    Zmes necháme prevrieť.

    timer1 minplay_arrow

    local_fire_departmentvysoký oheň
12. 12

    Slaninu nakrájame na menšie kúsky, cibuľu na kolieska a uhorky na pásiky.

    

    100 g slanina

    

    1 ks cibuľa

    

    2 ks kyslé uhorky

13. 13

    Na opečené rezne vylejeme pripravenú zálievku a na každý z nich uložíme cibuľu, slaninu a uhorku.

14. 14

    Pripravené rezne dáme piecť do vyhriatej rúry dozlatista.

    timer20 minplay_arrow

    200°C
15. 15

    Podávame s obľúbenou prílohou.