Pálivá chilli omáčka

Postup prípravy

1. 1

   Jalapeňo papričky umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a odstránime z nich semená.

   

   300 g jalapeňo

2. 2

   Cesnakové struky nasekáme na menšie kúsky.

   

   4 ks cesnakové struky

3. 3

   Papričky a cesnak vložíme do mixéra a rozmixujeme na jemnú pastu.

4. 4

   Zmes papričiek a cesnaku dáme do hrnca, pridáme ocot, cukor a soľ.

   

   8 pl ryžový ocot

   

   2 pl trstinový cukor

   

   1 pl soľ

5. 5

   Zmes privedieme do varu a varíme pár minút, kým nezhustne.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
6. 6

   Zmes necháme vychladnúť na izbovú teplotu a nalejeme späť do mixéra.

7. 7

   Pomixujeme na jemnú pastu. Potom dáme do sterilizovaných pohárov a uzavrieme ich.

8. 8

   Hotovú omáčku uchovávame v chladničke a spotrebujeme do jedného mesiaca.