Pečený karfiol v cestíčku

Postup prípravy

1. 1

   Karfiol umyjeme a rozoberieme na ružičky. Príliš veľké ružičky prekrojíme na polovice.

   

   1 ks karfiol

2. 2

   V hlbokej mise zmiešame múku, sódu bikarbónu a mletú papriku.

   

   140 g hladká múka

   

   1 čl sóda bikarbóna

   

   1 čl mletá paprika sladká

3. 3

   Pridáme soľ a korenie.

   

   podľa chuti soľ

   

   1 čl čierne korenie mleté

4. 4

   Postupne vmiešame vodu a vypracujeme cesto, ktoré necháme pár minút postáť.

   timer10 minplay_arrow

   

   180 ml voda

5. 5

   Predhrejeme si rúru a plech vystelieme papierom na pečenie.

   210°C
6. 6

   Ružičky karfiolu vložíme do misy s cestom a premiešame, aby boli všetky kúsky rovnomerne obalené.

7. 7

   Kúsky v rozostupoch uložíme na plech.

8. 8

   Plech s karfiolmi dáme piecť do vyhriatej rúry.

   timer20 minplay_arrow

   210°C
9. 9

   Medzitým si v miske zmiešame olej, sójovú omáčku, sladkú čili omáčku a pretlačený strúčik cesnaku.

   

   3 pl olivový olej

   

   1.5 pl sójová omáčka

   

   1 ks cesnakové struky

   

   2 pl sladká chilli omáčka

10. 10

    Pomocou maslovačky nanesieme omáčku na všetky kúsky upečeného karfiolu a pečieme ďalších pár minút.

    timer5 minplay_arrow

    210°C
11. 11

    Pečený karfiol v cestíčku servírujeme s jogurtovým dipom alebo kyslou smotanou.