Poké bowl s tofu

Postup prípravy

1. 1

   Zo sójovej omáčky, citrónovej šťavy, pretlačeného cesnaku a medu pripravíme marinádu.

   

   0.25 ks citrón

   

   1 čl med

   

   60 ml sójová omáčka

   

   2 ks cesnakové struky

2. 2

   Marinádu zriedime trochou vody, premiešame a pridáme nakrájané tofu, ktoré obalíme marinádou.

   

   200 g tofu

   

   3 pl voda

3. 3

   Tofu necháme marinovať minimálne jednu hodinu.

   timer1 hplay_arrow
4. 4

   Ryžu prepláchneme vodou.

   

   150 g jazmínová ryža

5. 5

   Vložíme ju do hrnca spolu s vodou (1 diel ryže na 1¼ dielu vody) a soľou. Varíme pod pokrievkou.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentnízky oheň

   

   podľa chuti soľ

6. 6

   Odstavíme z ohňa a necháme ešte 10 minút dôjsť v pare. Potom jemne premiešame.

   timer10 minplay_arrow
7. 7

   Tofu vyberieme z marinády, obalíme ho v škrobe a opečieme na panvici s olejom dozlatista.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   3 pl zemiakový škrob

   

   3 pl slnečnicový olej

8. 8

   Tofu na panvici zalejeme marinádou a necháme prevrieť. Ak je omáčka príliš hustá, pridáme trochu vody.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
9. 9

   Do osolenej vriacej vody dáme edamame. Varíme cca 3-4 minúty. Scedíme a prepláchneme studenou vodou.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   100 g edamame

10. 10

    Mrkvu a červenú kapustu nakrájame na tenké prúžky. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska.

    

    25 g jarná cibuľka

    

    100 g červená kapusta

    

    100 g mrkva

11. 11

    Na spodok misiek dáme ryžu, na ktorú následne uložíme ostatné ingrediencie.

12. 12

    Povrch posypeme jarnou cibuľkou a sezamom.

    

    2 čl sezam