Polievka z pečenej zeleniny

Postup prípravy

1. 1

   Začneme tým, že si predhrejeme rúru.

   200°C
2. 2

   Zeleninu prekrojíme na polovicu a preložíme na plech na pečenie.

   

   600 g paradajky

   

   2 ks červená paprika

   

   1 ks chilli papričky

3. 3

   Z čili papričky a paprík vyberieme semienka.

4. 4

   Cibuľu ošúpeme a nakrájame ju na väčšie časti.

   

   1 ks cibuľa

5. 5

   Takto nakrájanú cibuľu a neošúpané struky cesnaku pridáme na plech k zelenine.

   

   8 ks cesnakové struky

6. 6

   Zeleninu pokvakáme olivovým olejom a balzamikom.

   

   3 pl olivový olej

   

   1 čl balsamico

7. 7

   Následne dochutíme soľou a korením. Jemne premiešame.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

8. 8

   Plech s pripravenou zeleninou dáme do vyhriatej rúry a pečieme domäkka.

   timer35 minplay_arrow

   200°C
9. 9

   Medzitým si na panvici trošku opečieme oregano s trochou oleja.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   8 g oregano

   

   2 pl olivový olej

10. 10

    Potom oregano preložíme na papierovú utierku a necháme odkvapkať.

11. 11

    Upečenú zeleninu preložíme do hrnca a pomocou ponorného mixéra ju rozmixujeme na jemnú kašu.

12. 12

    Následne do nej prilejeme vývar a podľa chuti prisypeme soľ a korenie a oregano.

    

    800 ml zeleninový vývar

    

    podľa chuti soľ

    

    podľa chuti čierne korenie mleté

13. 13

    Polievku ešte krátko povaríme a hotovú ju môžeme podávať s bielym jogurtom.

    timer5 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    3 pl grécky jogurt