Polievka z pečených paradajok

Postup prípravy

1. 1

   Rúru si predhrejeme na 210 stupňov.

   210°C
2. 2

   Paradajky si rozkrojíme na polovice a uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

   

   1.5 kg paradajky

3. 3

   Pridáme k nim aj nakrájanú cibuľu a cesnak.

   

   1 ks cibuľa

   

   1 ks cesnakové struky

4. 4

   Všetko pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme korením, tymiánom a bazalkou.

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   5 g tymián

   

   5 g bazalka

   

   2 pl olivový olej

5. 5

   Takto pripravenú zeleninu dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.

   timer35 minplay_arrow

   210°C
6. 6

   Medzitým si nahrubo nastúhame parmezán a premiešame ho s droždím a soľou.

   

   30 g parmezán

   

   podľa chuti soľ

   

   20 g lahôdkové droždie

7. 7

   Keď sa zelenina dopečie, stiahneme z paradajok šupku a cesnak roztlačíme.

8. 8

   Pomocou mixéra zeleninu rozmixujeme na hladký krém a prilejeme vývar. Krátko povaríme.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   600 ml zeleninový vývar

9. 9

   Hotovú polievku podávame ozdobenú pripravenou posýpkou.