Restované mleté mäso s brokolicou

Postup prípravy

1. 1

   Brokolicu rozoberieme na ružičky.

   

   1 ks brokolica

2. 2

   Následne ju oblanšírujeme. To znamená, že najskôr privedieme vodu do varu a pridáme trochu soli.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti soľ

3. 3

   Do vriacej vody vložíme ružičky brokolice a varíme 2-3 minúty.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
4. 4

   Následne brokolicu premiestnime do studenej vody. Proces varenia sa tým zastaví. Potom brokolicu scedíme.

5. 5

   Cesnak, zázvor, chilli a bielu časť jarnej cibuľky nakrájame nadrobno a orestujeme v panvici s olejom.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   4 ks cesnakové struky

   

   55 g zázvor

   

   1 ks chilli papričky

   

   4 pl olivový olej

6. 6

   Pridáme mleté mäso, dochutíme soľou a korením. Premiešame a restujeme do zlatohneda.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   500 g mleté hovädzie mäso

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

7. 7

   Cherry paradajky prekrojíme na polovice a zelené časti jarnej cibuľky nakrájame na tenké kolieska.

   

   200 g cherry paradajky

   

   3 ks jarná cibuľka

8. 8

   Cherry paradajky pridáme na panvicu.

   local_fire_departmentstredný oheň
9. 9

   Do mäsového základu pridáme pretlak, nakrájanú brokolicu a maslo.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   100 g paradajkový pretlak

   

   1 pl maslo

10. 10

    Dochutíme medom a sójovou omáčkou.

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    1 pl sójová omáčka

    

    1 pl med

11. 11

    Podlejeme troškou vody a ochutíme šťavou z limetky.

    timer5 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    1 ks limetka

12. 12

    Na záver zmes posypeme nasekanou jarnou cibuľkou.

13. 13

    Mleté mäso servírujeme s basmati ryžou a dozdobíme petržlenovou vňaťou.

    

    podľa chuti petržlenová vňať