Segedínsky guláš

Postup prípravy

1. 1

   Mäso nakrájame na kocky.

   

   700 g bravčové plece

2. 2

   Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme mäso, osolíme a okoreníme.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   50 g bravčová masť

   

   2 ks cibuľa

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti soľ

3. 3

   Pridáme mletú papriku, rascu a podlejeme vodou. Mäso dusíme približne 20 minút.

   timer20 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   0.5 čl rasca

   

   20 g mletá paprika sladká

4. 4

   V hrnci uvaríme kapustu.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 kg kvasená kapusta

5. 5

   Keď je mäso mäkké, preložíme ho do kapusty.

6. 6

   V smotane rozmiešanú múku a roztlačený cesnak za stáleho miešania vlejeme do vriacej kapusty.

   

   500 g kyslá smotana

   

   2 pl hladká múka

   

   1 ks cesnakové struky

7. 7

   Segedín varíme približne 10 minút. Podávame s parenou knedľou alebo chlebom.

   timer10 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň