Sladko-korenisté kura

Postup prípravy

1. 1

   Kura naporcujeme na horné a dolné stehná, prsia a krídla.

   

   1 ks celé kura

2. 2

   Uvedené ingrediencie spolu zmiešame.

   

   1 čl mletá škorica

   

   1 pl mletá údená paprika

   

   1 čl zázvor · mletý

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

3. 3

   Dochutíme soľou a koreninovou zmesou dôkladne potrieme mäso (aj pod kožou).

   

   podľa chuti soľ

4. 4

   Pripravené mäso necháme takto postáť v chlade asi trištvrte hodinu.

   timer45 minplay_arrow
5. 5

   V panvici zohrejeme olej a opražíme na ňom kúsky mäsa z oboch strán. Cca 4 minúty z každej strany.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   3 pl olivový olej

6. 6

   Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.

   

   1 ks cibuľa

   

   4 ks cesnakové struky

7. 7

   Mäso vytiahneme a vo výpeku spolu orestujeme cibuľu, cesnak, hrozienka a plátky citróna.

   timer4 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   50 g hrozienka

   

   1 ks citrón

8. 8

   Potom do panvice pridáme pretlak, vývar a vrátime do nej mäso.

   

   3 pl paradajkový pretlak

   

   300 ml kurací vývar

9. 9

   Zakryjeme a na miernom ohni všetko podusíme, kým nebude kura hotové.

   timer45 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
10. 10

    Omáčku podľa chuti dochutíme soľou, kura posypeme nasekaným koriandrom a môžeme podávať.

    

    20 g koriander · čerstvý