Šošovicová polievka

Postup prípravy

1. 1

   Šošovicu namočíme aspoň na hodinu do vody.

   timer1 hplay_arrow

   

   200 g šošovica

2. 2

   Umyjeme, očistíme a nakrájame zeleninu.

   

   1 ks mrkva

   

   2 ks petržlen

   

   1 ks buľvový zeler

   

   2 ks zemiaky

3. 3

   Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.

   

   1 ks cibuľa

   

   4 ks cesnakové struky

4. 4

   Rozohrejeme si hrniec, do ktorého pridáme olej a cibuľu s cesnakom. Chvíľu restujeme.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 pl slnečnicový olej

5. 5

   Postupne pridáme aj všetku nakrájanú zeleninu.

6. 6

   Dochutíme soľou, korením, bobkovým listom a tymiánom.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   2 ks bobkový list

   

   podľa chuti tymián

7. 7

   Zeleninu a koreniny orestujeme dozlatista.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň
8. 8

   Pridáme mletú papriku, precedenú šošovicu a miešame.

   

   1 čl mletá paprika sladká

   

   200 g šošovica

9. 9

   Takto pripravenú zmes zalejeme vodou a varíme na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne.

   timer20 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   2 l voda

10. 10

    Na tenké plátky nakrájanú slaninu opečieme na panvici dochrumkava.

    timer5 minplay_arrow

    local_fire_departmentvysoký oheň

    

    100 g slanina

11. 11

    Šošovicovú polievku podávame posypanú slaninou a podľa chuti pridáme aj petržlenovú vňať.

    

    podľa chuti petržlenová vňať