Šošovicová polievka na kyslo

Postup prípravy

1. 1

   Šošovicu zalejeme studenou vodou a necháme ju niekoľko hodín odstáť.

   timer5 hplay_arrow

   

   200 g šošovica

2. 2

   V hrnci necháme roztopiť masť a pridáme k nej slaninu nakrájanú na kocky.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 pl bravčová masť

   

   50 g slanina

3. 3

   Potom slaninu vyberieme z hrnca a odložíme. Na tej istej masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 ks cibuľa

4. 4

   Slaninu vrátime späť do hrnca, pridáme koreniny a premiešame.

   

   3 ks čierne korenie celé

   

   3 ks nové korenie

   

   1 ks bobkový list

   

   1 čl mletá paprika sladká

5. 5

   Následne pridáme šošovicu aj s vodou, v ktorej bola namočená.

6. 6

   Do hrnca pridáme aj celú klobásu a dolejeme vodou po okraj.

   

   1 ks klobása

7. 7

   Hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme, kým šošovica nezmäkne. Potom dochutíme soľou.

   timer15 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 čl soľ

8. 8

   Zemiaky si nakrájame na kocky. Keď šošovica zmäkne, pridáme ich do hrnca aj s pretlačeným cenakom.

   

   2 ks cesnakové struky

   

   4 ks zemiaky

9. 9

   Klobásu vyberieme z hrnca, nakrájame ju na kolieska a vrátime späť.

10. 10

    Polievku varíme ďalej, kým zemiaky nezmäknú.

    timer15 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň
11. 11

    Medzitým si poriadne zmiešame smotanu s múkou a prilejeme do polievky.

    

    200 ml smotana na varenie

    

    1 pl hladká múka

12. 12

    Prevaríme za stáleho miešania a do polievky pridáme aj cukor a ocot.

    local_fire_departmentvysoký oheň

    

    1 čl cukor kryštálový

    

    1 pl ocot

13. 13

    Hotovú polievku podávame s chlebom.