Šošovicové placky s údeným lososom

Postup prípravy

1. 1

   Šošovicu prepláchneme a na noc namočíme do studenej vody.

   

   50 g šošovica

2. 2

   Na druhý deň ju scedíme, prepláchneme studenou vodou a uvaríme na miernom plameni domäkka.

   timer20 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň
3. 3

   Asi 4 minúty pred dokončením prisypeme umytú červenú šošovicu.

   

   50 g červená šošovica

4. 4

   Scedíme a necháme vychladnúť.

5. 5

   Po vychladnutí k nej pridáme múku, vajíčka, pažítku a pretlačený cesnak.

   

   100 g špaldová múka

   

   2 ks vajcia

   

   podľa chuti pažítka

   

   3 ks cesnakové struky

6. 6

   Dochutíme soľou a korením.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

7. 7

   Placky opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom z oboch strán do zlatohneda.

   local_fire_departmentstredný oheň
8. 8

   Paradajky umyjeme a nakrájame na polovice. Cesnak nakrájame na plátky.

   

   2 ks cesnakové struky

   

   250 g cherry paradajky

9. 9

   Jemne ich opečieme na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Dochutíme soľou a koreninami.

   timer5 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   podľa chuti tymián

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   1 pl olivový olej

10. 10

    Placky podávame s opečenými paradajkami, kúskami údeného lososa a rukolou, ktorú môžeme dochutiť citrónovou šťavou a olejom.

    

    0.5 ks citrón

    

    300 g údený losos

    

    50 g rukola