Šošovicový prívarok s pomaly pečeným bravčovým mäsom

Postup prípravy

1. 1

   Mäso nakrájame na väčšie kocky, dochutíme soľou, korením a sprudka opražíme na oleji.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 kg bravčové karé

   

   2 pl slnečnicový olej

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   podľa chuti soľ

2. 2

   Cibuľu nasekáme nahrubo a pridáme ju k mäsu spolu s cesnakovými strukmi a opekáme ďalších pár minút.

   timer3 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 ks cibuľa

   

   3 ks cesnakové struky

3. 3

   Prisypeme červenú papriku a podlejeme vývarom.

   

   500 ml hovädzí vývar

   

   1 pl mletá paprika sladká

4. 4

   Hrniec prikryjeme a vložíme do vyhriatej rúry na 3 hodiny.

   timer3 hplay_arrow

   150°C
5. 5

   V hrnci orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu na oleji.

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   1 ks cibuľa

   

   3 pl slnečnicový olej

6. 6

   Šošovicu prepláchneme, pridáme k cibuli a zalejeme vodou.

   

   500 g šošovica

   

   1.5 l voda

7. 7

   Pridáme koreniny a necháme variť domäkka.

   timer30 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 pl rasca mletá

   

   2 ks bobkový list

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

8. 8

   Po uvarení vytiahneme bobkové listy a prívarok podľa chuti dochutíme soľou, octom a cukrom.

   

   podľa chuti ocot

   

   1 čl cukor kryštálový

   

   podľa chuti soľ

9. 9

   Horúci prívarok servírujeme s upečeným mäsom a s čerstvým pečivom.