Thajské červené karí

Postup prípravy

1. 1

   Papriku a baby kukuricu nakrájame na kúsky. Čili nakrájame a odstránime semienka.

   

   300 g paprika · červená, zelená

   

   200 g baby kukurica

   

   1 ks chilli papričky · čerstvé

2. 2

   Vo woku rozohrejeme olej a pridáme kari pastu, ktorú restujeme, kým sa nerozvonia a nezmení farbu.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   6 pl kari pasta

   

   2 pl slnečnicový olej

3. 3

   Prilejeme kokosové mlieko a horúci vývar.

   timer1 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   400 ml kokosové mlieko

   

   120 ml zeleninový vývar

4. 4

   Dochutíme cukrom, agávovým sirupom a sójovou omáčkou.

   

   1 pl trstinový cukor

   

   2 pl agávový sirup

   

   60 ml sójová omáčka

5. 5

   Pridáme nakrájané papriky, baby kukuricu, cherry paradajky a hrášok.

   

   60 g cherry paradajky

   

   60 g hrach

6. 6

   Varíme 7–10 minút, kým zelenina nezmäkne. Ak treba, dochutíme soľou alebo cukrom.

   timer7 minplay_arrow

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   podľa chuti soľ

7. 7

   Kari podávame s bielou ryžou a môžeme dozdobiť čerstvým koriandrom.

   

   podľa chuti koriander · voliteľné