Tofu v smotanovej omáčke

Postup prípravy

1. 1

   Začneme prípravou tofu. Pre čo najlepší výsledok necháme tofu zamraziť.

   timer8 hplay_arrow

   

   400 g tofu · biele

2. 2

   Následne ho rozmrazíme a zaťažíme, aby pustilo čo najviac vody.

3. 3

   Na prípravu marinády zmiešame olivový olej, sójovú omáčku, ocot a trochu vody.

   

   2 pl olivový olej

   

   2 pl sójová omáčka

   

   2 pl voda

   

   1 čl ocot

4. 4

   Pridáme pretlačený cesnak, lahôdkové droždie, sladkú a údenú papriku.

   

   3 ks cesnakové struky

   

   1 pl lahôdkové droždie

   

   0.5 čl mletá paprika sladká

   

   0.5 čl mletá údená paprika

5. 5

   Na záver pridáme oregano a podľa chuti chilli. Premiešame.

   

   1 čl oregano

   

   podľa chuti chilli

6. 6

   Tofu natrháme na kúsky a zalejeme marinádou. Necháme marinovať minimálne hodinu, ideálne však dlhšie.

   timer1 hplay_arrow
7. 7

   Po namarinovaní k tofu pridáme kukuričný škrob a dobre ho v ňom obalíme.

   

   2 pl kukuričný škrob

8. 8

   Následne tofu opečieme dochrumkava na oleji. Opečené tofu odložíme bokom, kým pripravíme omáčku.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 pl olivový olej

9. 9

   Na oleji opečieme pretlačený cesnak.

   timer2 minplay_arrow

   local_fire_departmentstredný oheň

   

   3 ks cesnakové struky

   

   2 pl olivový olej

10. 10

    Do panvice pridáme sušené paradajky nakrájané nadrobno, tymián, oregano a podľa chuti chilli. Opekáme.

    timer2 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    100 g súšené paradajky · v oleji

    

    0.5 čl oregano

    

    0.5 čl tymián

    

    podľa chuti chilli

11. 11

    Následne prilejeme vývar spolu so smotanou na varenie. Omáčku necháme zovrieť.

    local_fire_departmentvysoký oheň

    

    260 ml zeleninový vývar

    250 ml sójová smotana na varenie

12. 12

    Pridáme lahôdkové droždie, soľ podľa chuti a znížime plameň. Chvíľu varíme.

    timer5 minplay_arrow

    local_fire_departmentstredný oheň

    

    3 pl lahôdkové droždie

    

    0.5 čl soľ

13. 13

    Keď je omáčka hotová, pridáme tofu a podávame s ryžou, plátkami citróna a bohato posypané bazalkou.

    

    0.5 ks citrón

    

    podľa chuti bazalka