Tuniak so špargľou

Postup prípravy

1. 1

   Špargle očistíme, prekrojíme na tretiny a restujeme na rozohriatej panvici s olejom.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   250 g špargľa

   

   1 pl olivový olej

2. 2

   Paradajky si umyjeme, prekrojíme na polovice a dochutíme soľou a korením.

   

   250 g cherry paradajky

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

3. 3

   Pridáme ich na panvicu ku špargli spolu s nasekaným cesnakom.

   

   3 ks cesnakové struky

4. 4

   Po opečení stiahneme zeleninu z plameňa a pokvapkáme šťavou z polovice citróna.

   

   1 ks citrón

5. 5

   Pridáme plátok masla, olivy, bazalku a premiešame.

   

   30 g bazalka

   

   30 g oliva

   

   10 g maslo

6. 6

   Filetu z tuniaka prekrojíme a dochutíme soľou a korením z oboch strán.

   

   podľa chuti soľ

   

   podľa chuti čierne korenie mleté

   

   500 g tuniak · filety

7. 7

   Tuniaka restujeme na rozohriatej panvici s olejom do zlatohneda.

   local_fire_departmentvysoký oheň

   

   1 pl olivový olej

8. 8

   Po dopečení naňho položíme plátky masla a pokvapkáme zvyšnou šťavou z polovice citróna.

   

   1 ks citrón

   

   20 g maslo